कीटो आहार: चरबी खाना खा कर चरबी कम कर सकते हो।

कीटो आहार हर कोई कर रहा है। यह एक सांस्कृतिक उन्माद है जिसने हमारी कल्पना पर कब्जा कर लिया है।

लेकिन याद रखें कि केटोजेनिक आहार एक चिकित्सा, या चिकित्सीय, आहार है। जबकि कुछ शर्तों के साथ लोगों के लिए यह बेहद फायदेमंद है, यह सभी के लिए नहीं है।

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किटोजेनिक आहार (या कम के लिए कीटो आहार) एक कम कार्ब, उच्च चरबी वाला आहार है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

इसमें कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना और इसे चरबी के साथ बदलना है। कार्ब्स में यह कमी आपके शरीर को केटोसिस नामक एक चयापचय अवस्था में डाल देती है।

जब ऐसा होता है, तो आपका शरीर ऊर्जा के लिए चरबी जलाने में अविश्वसनीय रूप से कुशल हो जाता है। यह यकृत में चरबी को केटोन्स में भी बदल देता है, जो दिमाग के लिए ऊर्जा की आपूर्ति कर सकता है।

किटोजेनिक आहार रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में भारी कमी ला सकते हैं। यह, बढ़ी हुई केटोन्स के साथ, कई स्वास्थदायी लाभ देता है।

स्वास्थ्य पर कीटो के लाभ: चरबी जलता है, सूजन को कम करता है, ऊर्जा बढ़ाता है, रक्त शर्करा को कम करता है.

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कीटो के चार प्रकार हे (मानक, चक्रीय, लक्षित, गंदा)

मानक कीटो आहार: आप को हर समय बहुत कम, 50 ग्राम से कम कार्ब खाना हैं।

चक्रीय कीटो आहार: बुलेटप्रूफ आहार इस श्रेणी में आता है। आप सप्ताह के पांच से छह दिनों में उच्च चरबी, कम कार्ब (50 ग्राम से कम कार्ब) खाना हैं।

लक्षित कीटो आहार: आप मानक कीटो आहार का पालन करते हैं, लेकिन एक उच्च तीव्रता वाले वर्कआउट से ठीक पहले अतिरिक्त कार्ब्स खाते हैं।  

गंदे केटो आहार: गंदे कीटो चरबी, प्रोटीन और समान कीटो के नियमित अनुपात के समान होता है, लेकिन एक मोड़ के साथ: यह उन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में नहीं आता है। इसलिए डिनर में ‘Bunless Big Mac’ के साथ ‘Diet Pepsi’ ले सकते हो।

कीटो आहार में आप क्या ले सकते हो:

1) सीफ़ूड

2) कम कार्ब सब्जियां

3) चीज़

4) एवोकैडो

5) माँस और मुर्गी पालन

6) अंडे

7) नारियल का तेल

8) सादा ग्रीक दही और पनीर

9) ऑलिव ऑयल

10) नट्स और बीज

11) जामुन

12) मक्खन और क्रीम

13) शिरताकी नूडल्स

14) Unsweetened कॉफी और चाय

15) डार्क चॉकलेट और कोको पाउडर

कीटो आहार किसे नहीं करना चाहिए?

किटोजेनिक आहार के प्रति हमारी प्रतिक्रिया व्यक्त की जाती है। वे हमारे जीव विज्ञान, हमारे चयापचय, हमारी संख्या और जिस तरह से हम महसूस करते हैं, उसके आधार पर हैं।

कुछ लोग दशकों तक आहार को बनाए रख सकते हैं। अन्य लोग इस पर अच्छा नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि मैं बहुत अधिक चरबी और बहुत कम कार्ब्स खाता हूं, तो मैं बहुत अधिक वजन कम करता हूं।

यदि आप बहुत पतले होते हैं, यदि आपको कोई खाने की बीमारी है, या यदि आपके पास कुछ चयापचय संबंधी समस्याएं हैं, तो कीटो आहार भी आपके लिए जोखिम भरा होगा। आपको बहुत सावधान रहना होगा; इस आहार को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से जाँच करें।

हम बच्चों को कीटो आहार पर नहीं रखना चाहते हैं, जब तक कि उन्हें टाइप 2 मधुमेह न हो और वजन अधिक हो।

क्या केटोजेनिक आहार लंबे समय तक सुरक्षित है?

हमारे पास अभी भी यह कहने के लिए पर्याप्त दीर्घकालिक डेटा नहीं है कि कीटो आहार प्रभावी और 20 से 30 वर्षों में सुरक्षित है। लेकिन अगर आप अधिक वजन या मधुमेह के शिकार हैं, तो यह आहार आपके सिस्टम को चयापचय संकट से बाहर निकालने और इसे स्वस्थ स्थिति में लाने में मदद कर सकता है।

एक बात मैं तनाव देना चाहता हूं: जब आप कीटो डाइट पर हों, तो असली, संपूर्ण, ताजा भोजन करना महत्वपूर्ण है। इसमें गैर-स्टार्ची सब्जियां शामिल हैं (ब्रोकोली से मिलते कार्ब्स, कोला में मिलते कार्ब्स से बहुत अलग हैं)। जमे हुए भोजन ठीक है, लेकिन संसाधित नहीं किया जाना चाहिए।

तो चाहे आप कीटो आहार, भूमध्य आहार या कम चरबी वाले आहार कर रहे हों, जो सबसे ज्यादा मायने रखता है वह यह है कि आप क्या खा रहे हैं।